料理家 栗原はるみのレシピをご紹介します。毎日の献立に役立つ定番レシピや、人気のおやつレシピなど。「今週のレシピ」は、毎週水曜日に更新中。
今週のレシピ
©【須藤敬一】講談社『栗原はるみ』vol.7
大根と鶏肉、干ししいたけの煮もの
煮汁にしょうゆやオイスターソース、紹興酒などを加え、ゆるめにとろみをつけた中華風の煮ものです。
やわらかな大根と鶏肉、そして肉厚のしいたけのおいしいだしがしみわたったやさしい味わい。
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